| Schlachter
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Die
Schlachter waren im Mittelalter immer in Flußnähe ansässig.
So stand ihnen genügend Wasser zur Reinigung ihres Arbeitsplatzes
zur Verfügung und sie hatten außerdem die Möglichkeit,
ihre schnell stinkenden Abfälle über den Fluß zu entsorgen.
Ein Schlachttier wurde fast restlos aufgebraucht - bis hin zu den Knochen,
aus denen man unter anderem Leim und Seife herstellte.
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